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yaoqin 发表于:2019-10-08 16:32:52   标签:蛋白饲料
内容提要: 蛋白质饲料对养鱼显得特别重要。因为鱼类要求饲料蛋白质含量较高,为30%50%。所以饲料中蛋白质含量不足,对鱼类生长影响很大。目前生产上广泛应用的蛋
 蛋白质饲料养鱼显得特别重要。因为鱼类要求饲料蛋白质含量较高,为30%—50%。所以饲料中蛋白质含量不足,对鱼类生长影响很大。目前生产上广泛应用的蛋白质饲料有:植物性饼类——由机榨工艺榨油的副产品,植物性粕类——由浸提工艺加工油脂的副产品。一般情况下粕类的饲用价值优于饼类。此外,动物性蛋白质饲料(如鱼粉、肉骨粉、发酵血粉等)也广泛应用。

(1)豆饼(粕)。属植物性蛋白质饲料,蛋白质含量为42%左右。它是饼(粕)中蛋白质品质较好,利用率较高的一种,含有丰富的氨基酸,特别是鱼类所需的赖氨酸和精氨酸含量较高。使用时,在其中添加适量的合成氨基酸(主要是蛋氨酸)可以获得较好的使用效果,而且可以降低部分鱼粉用量,以降低饲料成本。

生豆饼中含有抗胰蛋白酶、皂角素等有害物质,适当加热以后可将这些有害成分破坏。但加热时温度要适当,一般为140℃~150℃以下加热2分30秒,若温度过高也会降低豆饼中氨基酸的利用率。在油脂加工时,有一次浸出工艺和二次浸出工艺之分,一般地一次浸出粕优于二次浸出粕。

从市场上采购豆粕时,应注意豆粕含水量、杂质含量及豆粕的生熟度,其生熟度可以通过颜色、气味来初步判断。适度加热的豆粕具诱人的香味,颜色为黄橙色。准确判断应通过化学分析检测。

(2)棉仁饼、菜籽饼(称为两饼)。也属于植物性蛋白质饲料。其蛋白质含量受油脂加工工艺及去壳情况的影响。去壳榨油后的棉仁粕和菜粕蛋白质含量与豆粕的蛋白质含量接近,但其可利用率低于豆粕。

棉仁饼中的棉酚对动物有毒,鱼对棉酚的敏感程度虽不及猪、鸡,但也较易遭受毒害。饲料中应用棉粕可进行物理或化学法去毒(较为有效的方法是硫酸亚铁法),也可采取限量饲喂(在饲料中控制用量8%-10%以内),间歇饲喂(喂7天停2天-3天)或搭配使用等措施,以减小或消除棉酚的毒性。

菜粕中含有多种有毒成分,主要来源于芥苷(可分解成为有毒物质)。目前市场上已有菜粕的解毒剂,如浙江农业大学许梓荣教授研制的6107菜粕解毒剂,可减轻菜粕的毒性。

除上述饼粕以外,还有芝麻饼、花生饼等也可作为鱼饲料中植物性蛋白质的来源。

(3)鱼粉。鱼粉属动物性蛋白质饲料,含有较高的蛋白质,且其中某些必需氨基酸含量丰富。此外,在鱼粉中还有一些未知的促生长因子。因而在饲料中应用鱼粉可显著地起到促进鱼类生长的作用。

鱼粉由低质鱼或鱼品加工副产品制成,属应用广泛的动物性蛋白质饲料。世界上鱼粉的主要生产国是秘鲁、智利和日本。近几年来,随着海洋渔业资源的减少,以及鱼粉需要量增加,鱼粉价格持续上涨,所以在使用时应主要考虑价格对养殖成本的影响,用量一般不超过5%~8%。

一般内陆地区(如河南省),无自产鱼粉,均由外地或国外引进,由饲料、粮食、外贸部门经营。在选购鱼粉时应注意鱼粉的质量,尤其是掺杂使假的问题。鱼粉掺假主要是在鱼粉中掺入棉粕等植物性饲料和尿素。

鱼粉的质量:颜色,黄棕色或黄褐色,具有鱼粉的正常气味,无异臭及焦灼味,能通过2.8毫米标准筛网的比例至少为98%。此外,还有关于盐分、砂分、粗脂肪等方面的要求。

(4)肉粉、肉骨粉。肉骨粉是屠宰场在进行肉类加工时的废弃物,包括不能食用的内脏、杂骨、胚胎及经病死的畜禽(消毒)加工而成。肉粉含蛋白质较高,但是其利用率较低,易对其用量造成限制。此外,应对皮革下脚料加工成的肉粉有所区别,由于在其中含大量角质蛋白和鞣酸,因而其利用率较差,且大量鞣酸对鱼类饲养不利。

肉粉及肉骨粉有专门的生产厂家,质量较好的肉粉或肉骨粉外观呈灰黄色或深棕色,无异臭味。

(5)酵母类。目前渔业研究应用的酵母大致有啤酒酵母、饲用酵母和石油酵母,以前两种居多。

啤酒酵母和饲用酵母均含有丰富的b族维生素,富含蛋白质(含有多种酶),消化率较高,因而是鱼类饲料中良好的蛋白源。

但是,目前市场销售的酵母粉产地、种类较繁杂。选购时应注意其质量,包括蛋白质含量、有害细菌繁殖情况等,可通过试用确定选用哪种酵母饲料。根据我们所掌握的情况,北京圣格生物技术开发公司生产的psc饲料蛋白,河北省沧州生物饲料厂等厂生产的饲用酵母应用效果较为理想。特别是对鲤鱼等效果较好。

(编辑:yaoqin)部分专业内容仅供参考

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